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”如今随着社会发展，物资变得充足起来，尤其是平常吃的蔬菜，一年四季都有很多品种，这其中包括了应季蔬菜和反季蔬菜，应季蔬菜适合当季吃，应季蔬菜在生长周期内得到了充分的阳光、水分和养分，品质更佳。

而反季蔬菜由于需要长途运输和特殊栽培，反季蔬菜的价格相对较高。在品质上也极为不稳定，另外从口感上来说，反季的蔬菜吃起来一定没有应季的好。当然如果对于价格口感要求不高，那么反季的蔬菜也是可以吃的，只是下面这4种蔬菜，建议大家避而远之，打死都不要吃。

一、发白的莲藕

莲藕是非常好吃的一种蔬菜，口感脆嫩，富含丰富的营养物质。正常的莲藕颜色会微微泛黄，偏暗，而且表面还带有一些淤泥。但是市面上有一种莲藕看起来非常的干净，颜色也特别的白，遇到这种莲藕可就要小心了。

因为一些不良商家为了利益，会将莲藕用柠檬酸浸泡，柠檬酸有工业和食品2种，但是有些商家为了利益会选择工业柠檬酸，这种具有很强的腐蚀性，所以这种莲藕也叫作“毒莲藕”。

二、发青的西红柿

西红柿富含丰富的维生素，平常生吃或者做个西红柿炒鸡蛋，味道确实不错。平常我们购买西红柿都会选择颜色较红，且软硬适中的。而有些商贩会销售有些发青的西红柿，美其名曰这是农家种植，不打药纯天然，有些人就会被误导，其实这种西红柿并没有完全成熟，除了口感不好之外，吃多了可能会引起中毒。

三、黄花菜

黄花菜虽然常见，但是平时我们吃的最多的就是晒干的黄瓜菜了，口感比较有韧性，也有黄花菜的清香味道，可是新鲜的黄花菜虽然口感比较嫩，但是食用的话还是有一定风险，因为新鲜的黄花菜有一种叫做“秋水碱”的物质，具有毒性，不能生吃。如果想吃，那么需要把花蕊摘掉，通过高温焯水才可以。

四、蕨菜

蕨菜是一种常见的野菜，口感脆嫩，也被称为“山菜之王”，很多人认为常吃蕨菜可以抗癌，其实蕨菜是真的不建议多吃，因为蕨菜被国际癌症研究机构评定致癌等级为2B级，1983年的时候日本专家就给出了明确答案，蕨菜中含有多种致癌物质，长期食用就会造成食道癌、胃癌等风险。如果真的想吃，那么建议浅尝即可，同时需要高温焯水。

五、红凤菜

红凤菜很多人以为是红苋菜，其实它们并不是一个种类，红凤菜是一种药食同源的蔬菜，在东南亚地区比较受欢迎。它的微量元素比较丰富，而且具有补血的功效。但是红凤菜具有一定的毒性，如果平时少量吃，那么肝功能强大的话，会代谢掉。但是长期吃或者肝功能不好的，那么就会引起中毒，而且还会伤害肝脏。所以为了安全起见，这样的蔬菜还是别吃。

现在大家生活水平好了，吃的东西多了，都喜欢尝试不同的新鲜事物，但是在吃的方面还是需要小心谨慎，万一把自己吃坏了那就得不偿失了，毕竟身体才是工作、学习的本钱。如果大家还知道那些蔬菜尽量少食用，不妨在评论区里打出来，让更多的人知道。